湖北洪湖小龙虾圈粉美国小伙埃文凯尔 沉浸式体验捕捞和爆炒小龙虾 最爱麻辣味

“这里的(de)小龙虾很大、很鲜美！” 5月(yuè)的湖北洪湖，水波荡漾(shuǐbōdàngyàng)，虾(xiā)肥蟹美。来自美国的埃文凯尔乘坐小船、身穿防水裤，手握蟹笼，一边兴奋地拉起一网活蹦乱跳的小龙虾，一边盛赞洪湖小龙虾。 作为向中国捐赠二战相册的(de)“文化使者”，埃文凯尔第一次体验到了“承包虾塘”的乐趣，这也是他受京东(jīngdōng)超市邀请探访中国农业(nóngyè)的第二站。 埃文凯尔此行不仅(bùjǐn)深入了解了中国小龙虾产业，更通过沉浸式体验(tǐyàn)捕捞、烹饪小龙虾向世界传递中国农业的活力与魅力。 埃文凯尔“虾塘(xiātáng)老板”初体验：拉虾笼、辨公母、比厨艺 洪湖位于湖北省东南部(dōngnánbù)，是中国第七大淡水湖(dànshuǐhú)和国家湿地自然保护区，素有“鱼米之乡”的美誉。当地丰富(fēngfù)的水生资源以及适宜的温湿度造就了洪湖小龙虾生长的绝佳环境。 与其他产区不同，洪湖采用“深水(shēnshuǐ)养殖”模式，虾群在洁净的深水中生长，使得(shǐde)这里的小龙虾个头大、虾腹洁白、肉质紧实饱满。 在当地养殖户的陪同下，埃文凯尔化身“虾塘老板”，不仅坐船体验了(le)捕捞小龙虾，还学会了根据龙虾钳的长短和大小辨别公母(gōngmǔ)的技巧。随后，他更与京东超市采销展开了一场(yīchǎng)“厨艺比拼(bǐpīn)”。他盛赞京东超市采销的厨艺：“你们更适合开餐馆！” 对于中国小龙虾，埃文凯尔直言“越辣越好”！当谈及如何向(xiàng)朋友推荐时，他毫不犹豫地说：“如果你在美国吃(chī)过小龙虾，一定要来中国尝一尝，这里的小龙虾很(hěn)大、很鲜美！” 探访安井工厂：中国现代农业产业很震撼 4000余工人(gōngrén)日产上(shàng)千吨小龙虾 带着对小龙虾美味的赞叹，埃文(āiwén)凯尔进一步探访了京东超市合作的安井小龙虾生产工厂。刚刚(gānggāng)抵达工厂，埃文凯尔就收到了来自洪湖的“硬核浪漫”——用虾壳和辣椒(làjiāo)精心制作的“小龙虾花束”。 同时(tóngshí)，他也目睹了小龙虾的现代化(xiàndàihuà)加工体系：整个工厂4000多名(duōmíng)工人熟练地分拣、清洗、加工，一天就能生产出一千多吨小龙虾，包含蒜香、麻辣、十三(shísān)香等多种口味，可以满足消费者的多重味蕾需求。 对(duì)此，埃文凯尔震撼(zhènhàn)于中国现代农业产业的先进，并感叹道：“这对我们（美国）来说有点困难！” 品控驻场、随机抽检确保小龙虾品质 产地(chǎndì)直采、百亿农补(nóngbǔ)实现全网价格最优 除了养殖和加工环节，埃文凯尔的探访还揭开了京东超市在整个产业链中的硬核一面：尽管今年小龙虾原料价格上涨(jiàgéshàngzhǎng)，但京东超市多措并举确保(quèbǎo)小龙虾最优(zuìyōu)品质、全网价格最优。 在品质方面，京东超市采销负责人透露称，其品控(kòng)团队会(huì)直接入驻洪湖产区进行甄选，同时，还通过随机末端抽检、化冻包赔等，以确保(quèbǎo)带给消费者的是肉质弹嫩肥美的2025年当季小龙虾。 在价格(jiàgé)方面，京东超市一方面通过产地大规模直采的方式，减少中间环节，降低小龙虾(xiǎolóngxiā)成本，另一方面则通过三年投入百亿农产品补贴的计划，实现同品质下的农产品全网价格最优，并(bìng)极大带动了(le)养殖户和品牌的收益。 “与京东超市合作后，我们(wǒmen)今年的小龙虾产量(chǎnliàng)预计比往年增幅可达40%。”安井相关负责人表示。 随着小龙虾旺季的到来，洪湖(hónghú)地区今年首批新虾已经在京东超市开售，消费者打开京东APP搜索“百亿农补”，在每月1日的时令农产品上新日，还可享受(xiǎngshòu)超低补贴价(jià)。 埃文(āiwén)凯尔(kǎiěr)此行不仅是一次美食(měishí)探索，更是中外文化交流的缩影。在这一过程中，以京东超市为代表的电商平台正(zhèng)通过创新供应链模式，在提升农户和品牌收益与满足消费需求之间实现双赢，持续推动更多农产品产业链的现代化升级。