“山海情・雪域援梦”⑤：山东蘑菇成雪域高原“金疙瘩”

齐鲁晚报•齐鲁壹点(yīdiǎn) 李岩松 发自日喀则 山东淄博第十批援藏工作组在昂仁县秋窝乡康萨村落地的(de)香菇(xiānggū)大棚项目，以500万元总投资(tóuzī)建成4座标准化大棚，成为日喀则市规模最大、设备最齐全的香菇生产基地。 工作组突破高原(gāoyuán)种植技术瓶颈，目前每日出菇约1000斤，年销售额预计超(chāo)300万元。 小蘑菇不仅填补了昂仁县高附加值农产品(nóngchǎnpǐn)空白，为当地村民解决了就业问题，也让“高原(gāoyuán)菇”成为昂仁县的金色名片。 海拔4500米(mǐ)的菌菇奇迹 六月的康萨村，阳光穿透薄雾洒在连片的食用菌大棚上。棚内，藏族姑娘扎(zhā)西央珍和仓决吉巴正熟练地采摘着紧实饱满的袖珍(xiùzhēn)菇。 “以前在家(zàijiā)务农有固定收入，现在每月能挣3600元，还能照顾(zhàogù)家人。”说起(shuōqǐ)收入，20岁的康萨村村民扎西央珍笑容像格桑花一样灿烂，而(ér)这份喜悦，源于山东淄博第十批援藏工作组带来的“蘑菇革命”。 这座占地不足3亩的康萨村香菇大棚(dàpéng)项目，总投资500万元，于2024年10月建成投产(jiànchéngtóuchǎn)，如今已成为日喀则市(rìkāzéshì)规模最大、设备最齐全的香菇生产基地。 “4个大棚、4万菌棒，每天出菇1000斤，销售额约5000元(yuán)，预计年销售收入超300万元。” 淄博市第十批援藏干部人才副领队，昂仁县委常委、副县长李战介绍，“这里(lǐ)的(de)蘑菇喝的是多雄藏布江的雪山融水，长在(zài)昼夜(zhòuyè)温差大的高原小气候里，肉质比内地更紧实，口感一绝。” 从引种到产业链的蝶变(diébiàn) 李战介绍，在项目落地前，昂仁县有130余个蔬菜大棚，均为萝卜、土豆等(děng)常规作物，高附加值农产品近乎(jìnhū)空白。 “菌菇菜在当地还是很受欢迎的，但市场上的货大多是四川或拉萨运来(yùnlái)，运输成本(yùnshūchéngběn)高、损耗大。”回忆调研时的情景，李战说，盯上菌菇这片(zhèpiàn)“蓝海”，除了有市场，更看中了高原得天独厚的生态优势。 随后(suíhòu)，淄博第十批援藏工作组牵线博山区龙头企业蓝泰农业，四次派专家进藏，从(cóng)菌棒加工到出菇管理，将山东成熟的种植技术“嫁接”到雪域高原(gāoyuán)。 最关键(guānjiàn)的突破是(shì)建成菌棒生产车间——过去当地基地需从外地购进菌棒，如今在大棚旁(páng)就能完成破碎、消毒、接种全流程，成本降低40%以上。 “我们不再(bùzài)是(shì)买棒种菇，而是形成了从制棒到出菇到销售的完整链条。”李战说。 然而，探索并非一帆风顺。初期试种的香菇(xiānggū)因不符合当地消费习惯(xíguàn)也(yě)产生过滞销，工作组迅速调整品种，主攻平菇、鸡菇、袖珍菇，如今又在试验茶树菇、黄玉菇等高端品种。 “市场需要什么，我们就种什么，茶树菇、黄玉菇已经培育(péiyù)出来了。”昂仁县顺意蔬菜发展有限公司总经理韩小华蹲在菌棒旁，指着正在发菌的新品种说(shuō)，2025年预计产菇50万斤，2026年保守估计能(néng)突破60万斤，这些高原山珍(shānzhēn)，也将端上日喀则、拉萨(lāsà)的餐桌。 小(xiǎo)蘑菇撑起的民生答卷 “韩老板说明年要把大棚扩大一倍呢！” 傍晚，扎(zhā)西央珍边做菌棒(jūnbàng)边说，对未来充满期待，“听说还要种茶树菇、黄玉(huángyù)菇，这些能卖20多块一斤，小蘑菇要变金疙瘩了。” 扎西央珍的故事，是康萨村菌菇基地(dì)带动乡亲们增收的一个缩影。如今在大棚里忙活的 8 个村民，有汉有藏，凑在一起学技术、摘蘑菇。而对昂仁县来说，这把小小的蘑菇更像一把(yībǎ)“金钥匙”，过去守着青稞地过活(guòhuó)，现在食用菌成了当地乡村振兴(zhènxīng)的“新引擎”。 让(ràng)博山区池上镇(zhèn)“中国香菇之乡”的经验跨越3800公里落地开花，援藏工作组也做了不少努力。 新闻线索报料通道：应用市场下载“齐鲁壹点”APP，或(huò)搜索(sōusuǒ)微信小程序“齐鲁壹点”，全省800位记者在线等你来报料！